Официальный сайт Института гастрономии СФУ

Первое высшее образование
в сфере гастрономии

ЛУЧШИЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ ПРОЕКТ*

*по версии Russian Creative Awards 2022

Обучаем звезд ресторанного бизнеса: рестораторов и шеф-поваров, за которыми работодатели следят уже в институте. Находим и развиваем потенциал студентов через талант-менеджмент, а профессионализма добиваемся через стажировки в ресторанах России и Европы.

Почему стоит поступать именно к нам?

Много практики и опыта

Ключевой акцент в обучении мы ставим на закреплении теории практикой. Выпускник получает 4 года рабочего стажа за время учебы.

Гранты от партнёров

Мы сотрудничаем с крупными ресторанными сетями, международными компаниями, образовательными центрами. Наши студенты могут получить грант на обучение и реализацию бизнес-проектов.

Новые общежития

Современное комфортное общежитие и возможность жить рядом с местом учёбы. Здесь есть все, что может пригодиться студенту.

Академия стартапов

Академия стартапов включает в себя три студии, которые доступны для студентов всех направлений

Венчурная студия

Придумываем, развиваем и финансируем студенческие стартапы в ресторанной сфере. Работаем с бизнесменами и приглашенными лекторами.
Мастерская управления

Решаем менеджерские кейсы и соревнуемся в управлении персоналом, задачами, поставщиками, коллегами и собой.
Gastronomy Science

Изучаем FoodTech и передовые научные разработки в области гастрономии. Через бережливое производство и умное потребление продумываем, как вывести рестораны к прибыли.

Город, в котором ты будешь жить и учиться

Кампус Institut Paul Bocuse

Стандарты образования, второй диплом и уровень преподавательского состава обеспечены легендарным Institut Paul Bocuse, Франция.