бакалавриат
бакалавриат
магистратура
скоро
+7 (923) 357 61 46
скоро
высшее образование
Партнеры
скоро
Руководство
Директор Института гастрономии СФУ
Заместитель директора Института гастрономии СФУ по учебной работе
Заместитель директора Института гастрономии СФУ по научной работе
Заместитель директора Института гастрономии СФУ по воспитательной работе, руководитель Центра инноваций и инвестиций
Новикова Нина Алексеевна
Директор по маркетингу и коммуникациям Института гастрономии СФУ
Руководитель образовательной программы по направлению «Менеджмент» Института гастрономии СФУ
Руководитель Высшей школы гастрономии от INSTITUT PAUL BOCUSE
Преподаватели-практики
Директор Института гастрономии СФУ
Тарасова Нина Андреевна
Приглашенный преподаватель-практик Института гастрономии СФУ, ведущая телеканалов "Пятница" и "Суббота"
Никандрова Вера Ивановна
Приглашенный преподаватель - практик Института гастрономии СФУ, международный консультант по кондитерскому искусству
Грибанова Анна Николаевна
Приглашенный преподаватель - практик Института гастрономии СФУ, чемпион России по слоёной выпечке
Кирюшина Ирина Георгиевна
Старший преподаватель Института гастрономии СФУ,
HR-директор BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
HR-директор BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
Привлеченный преподаватель-практик Института гастрономии СФУ, бренд-бармен BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
Старший преподаватель Института гастрономии СФУ,
бренд-шеф BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
бренд-шеф BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
Старший преподаватель Института гастрономии СФУ,
бренд-кондитер BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
бренд-кондитер BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
Привлеченный преподаватель-практик Института гастрономии СФУ, бренд-шеф BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
Старший преподаватель Института гастрономии СФУ,
бренд-шеф BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
бренд-шеф BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
Привлеченный преподаватель-практик Института гастрономии СФУ
Привлеченный преподаватель-практик Института гастрономии СФУ
Преподаватель - практик Института гастрономии СФУ,
шеф кондитерской лаборатории "Мельница"
шеф кондитерской лаборатории "Мельница"
Привлеченный преподаватель-практик Института гастрономии СФУ, кондитер "Ром Баба" BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM
Приглашенный преподаватель - практик Института гастрономии СФУ, член Российской Ассоциации Сомелье
Привлеченный преподаватель-практик Института гастрономии СФУ, создатель и ведущий школы речевых тренингов "Скажи это"
Преподаватели академических дисциплин
Руководитель образовательной программы по направлению «Менеджмент» Института гастрономии СФУ
Доктор исторических наук, профессор
Доктор технических наук, профессор
Кандидат экономических наук, доцент
Кандидат экономических наук, доцент
Кандидат педагогических наук, доцент
Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
Кандидат экономических наук, доцент
Кандидат экономических наук, доцент
Кандидат экономических наук, доцент
Кандидат экономических наук, доцент
Старший преподаватель
Доктор экономических наук, профессор
Кандидат физико-математических наук, доцент
Асисстент
Ассистент
Кандидат технических наук, доцент
Кандидат психологических наук, доцент
Кандидат экономических наук, доцент
Доктор экономических наук, профессор
Кандидат исторических наук, доцент
Старший преподаватель
Кандидат экономических наук, доцент
Евтухова Ольга Михайловна
Кандидат биологических наук, доцент
Научно-педагогический стаж: 24 года.
Тел.: +7 (391) 271-13-12
vshrm.sfu2017@gmail.com
oevtukhova@sfu-kras.ru
Образование
2005. Ученое звание: доцент по по кафедре технологии и организации общественного питания.
2000. Кандидат биологических наук: Красноярский Государственный Аграрный Университет. Специальность «Экология».
1996. Специалитет: Красноярский коммерческий институт, квалификация по диплому: инженер-технолог.
2017. Магистратура: ИСИ СФУ: Проектирование зданий. Энерго- и ресурсосбережение. Диплом магистра.
Профессиональные интересы
гастрономия, кулинария, ресторанный бизнес
Учебные курсы, преподаваемые в Институте гастрономии
Технология приготовления ресторанной продукции
Методические разработки для Института гастрономии
Электронный обучающий курс Технология приготовления ресторанной продукции (https://e.sfu-kras.ru/course/view.php?id=18183)
Повышение квалификации
Особенности туристского обслуживания повышенной комфортности, в том числе на пассажирском водном транспорте, 32 ч, удостоверение (ЧОУ ВО «Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики», Санкт-Петербург, 2019 г.)
Проектирование программ непрерывного образования для инвалидов различных нозологических групп, 72 ч, удостоверение (ИДОиПК ФГБОУ ВО «Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева», 2019 г.)
Педагогическое мастерство преподавателя вуза, 36 ч, удостоверение, (СФУ, 2019 г.)
Методология организации учебного процесса и управления образовательной организацией, по стандартам Institut Paul Bocuse, 16 ч, удостоверение (СФУ, 2019 г.)
Мобильное обучение, 36 ч, сертификат (СФУ, 2019).
Гостиничное дело, 310 ч, Диплом о профпереподготовке (СФУ, 2018).
Риторические технологии в высшей школе, 36 ч, удостоверение (СФУ, 2017).
Управление стрессом, 20 ч, удостоверение (СФУ, 2017).
Облачные технологии в образовательной и научной деятельности, 36 ч, сертификат (СФУ, 2016).
Научно-педагогический стаж: 24 года.
Тел.: +7 (391) 271-13-12
vshrm.sfu2017@gmail.com
oevtukhova@sfu-kras.ru
Образование
2005. Ученое звание: доцент по по кафедре технологии и организации общественного питания.
2000. Кандидат биологических наук: Красноярский Государственный Аграрный Университет. Специальность «Экология».
1996. Специалитет: Красноярский коммерческий институт, квалификация по диплому: инженер-технолог.
2017. Магистратура: ИСИ СФУ: Проектирование зданий. Энерго- и ресурсосбережение. Диплом магистра.
Профессиональные интересы
гастрономия, кулинария, ресторанный бизнес
Учебные курсы, преподаваемые в Институте гастрономии
Технология приготовления ресторанной продукции
Методические разработки для Института гастрономии
Электронный обучающий курс Технология приготовления ресторанной продукции (https://e.sfu-kras.ru/course/view.php?id=18183)
Повышение квалификации
Особенности туристского обслуживания повышенной комфортности, в том числе на пассажирском водном транспорте, 32 ч, удостоверение (ЧОУ ВО «Санкт-Петербургский университет технологий управления и экономики», Санкт-Петербург, 2019 г.)
Проектирование программ непрерывного образования для инвалидов различных нозологических групп, 72 ч, удостоверение (ИДОиПК ФГБОУ ВО «Красноярский государственный педагогический университет им. В.П. Астафьева», 2019 г.)
Педагогическое мастерство преподавателя вуза, 36 ч, удостоверение, (СФУ, 2019 г.)
Методология организации учебного процесса и управления образовательной организацией, по стандартам Institut Paul Bocuse, 16 ч, удостоверение (СФУ, 2019 г.)
Мобильное обучение, 36 ч, сертификат (СФУ, 2019).
Гостиничное дело, 310 ч, Диплом о профпереподготовке (СФУ, 2018).
Риторические технологии в высшей школе, 36 ч, удостоверение (СФУ, 2017).
Управление стрессом, 20 ч, удостоверение (СФУ, 2017).
Облачные технологии в образовательной и научной деятельности, 36 ч, сертификат (СФУ, 2016).