КУРСЫ ИНСТИТУТА ГАСТРОНОМИИ СФУ
Обучение у нас – это возможность
решить задачи вашего
собственного бизнеса
ПОГРУЗИТЬСЯ
Образовательные программы разных направлений для освоения профессий и повышения квалификаций в ресторанном бизнесе, которые охватывают весь спектр самых необходимых знаний и скиллов для того, чтобы помочь каждому вырасти, как профессионалу, и стать лучшим в своём деле.
МЫ СОЗДАЁМ КУРСЫ, КОТОРЫЕ:
Учат действовать, а не наблюдать. Структурируют знания, а не перегружают информацией. Формируют специалистов, а не просто слушателей
5
лет
50
городов
4
страны
89
проведенных
программы
МЫ НЕ УПРОЩАЕМ ПРОФЕССИЮ.
МЫ ДЕЛАЕМ ПУТЬ В НЕЁ ЯСНЫМ И ДОСТИЖИМЫМ.
О нас говорят результаты
- Лучшие шеф-повара и топ-менеджеры с многолетним стажем
в ресторанной индустрии.

- Современные удобные аудитории, оснащённые
профессиональным оборудованием.

- Наши обучающиеся
имеют возможность стажировки и трудоустройства
в действующей сети.

- Мы создали пространство, где комфортно всем: тем, кто
только держит нож первый раз, и тем, кто перерос свою
кофейню.
преподаватели
кулинарного
искусства
  • Максим
    Черевиченко
    Участвовал в подготовке национальной сборной к престижнейшему международному конкурсу Bocuse d’Or (2022). Работал плечом к плечу с ведущими шеф-поварами России и мира — Владимиром Мухиным, Мирко Дзаго, Андреем Шмаковым. Участник уникальных гастрономических экспедиций «Горная Шория» и «Подкаменная Тунгуска».
  • Дмитрий
    Рафейчик
    Входил в состав российской команды на престижном европейском этапе конкурса Bocuse d’Or (2022). Работал су-шефом и шеф-поваром в крупной ресторанной экосистеме BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM — в таких проектах, как «Якитория», «Benedict breakfast&lounge», «Чешуя». Также выступает техническим судьёй на кулинарных соревнованиях «Лавры», «Профессионалы», «Основной курс».
  • Никита
    Елисеев
    12 лет проработал в BELLINI GASTRONOMIC ECOSYSTEM су-шефом и шеф-поваром в ресторанах «Якитория» и «Мамас». Проходил обучение во Франции —
    в легендарном ресторане «Auberge de l'Oumède». Выезжал как ведущий шеф с мастер-классами в Турцию, Грецию и Египет.
в таком стиле сделать преподавателей
БЛИЖАЙШИЕ КУРСЫ
мастер-класс
Авторские рулеты:
формула стабильного
десерта
Авторская система десертов
от шефа международного уровня
Нины Тарасовой
15-17 мая
ПОДРОБНЕЕ
мастер-класс
Авторские рулеты:
формула стабильного
десерта
Авторская система десертов
от шефа международного уровня
Нины Тарасовой
15-17 мая
ПОДРОБНЕЕ
мастер-класс
Авторские рулеты:
формула стабильного
десерта
Авторская система десертов
от шефа международного уровня
Нины Тарасовой
15-17 мая
ПОДРОБНЕЕ
Не просто обучение
новая профессиональная среда
После заполнения заголовки удалить