Для кондитеров, которые не останавливаются на достигнутом. Курс позволит вам углубить знания, отточить мастерство и выйти на новый профессиональный виток. Освойте техники, которые превращают создание сложных десертов в простую и логичную систему. Всё, чтобы вы творили легко и смело.

О чем курс?

Подробнее

Мы создали максимально комфортные условия, чтобы вы могли сосредоточиться только на учёбе. Пятидневный курс проходит на современной кухне Института гастрономии, где у каждого будет своё рабочее место с полным набором профессиональной посуды и ножей. Оборудование и продукты — включены, а удобная униформа (колпак, фартук, китель) ждёт вас на месте. Всё уже готово к вашему творчеству !

Обучение строится на индивидуальном подходе: шеф-наставник уделяет внимание каждому участнику. В финале вы получаете полный комплект технологических карт всех пройденных десертов и официальное удостоверение о повышении квалификации, подтверждающее ваш новый уровень (при наличии высшего образования или средне-профессионального образования).