курс
Повар 2.0
Для опытных поваров и су-шефов,
которые готовы расти выше своего предела
05 – 16 октября
О ЧЕМ курс?
Вы уже многое умеете, но чувствуете — упёрлись в потолок.
Те же блюда. Те же техники. Те же мысли на смене.
Этот курс для тех, кто готов создавать блюда любой сложности,
удивлять гостей и себя.

Команда лучших шеф-поваров обучит вас 15+ современным техникам: работа с текстурами, неожиданные вкусовые сочетания, молекулярная кухня, искусство подачи и оформления.

Приёмы — только часть результата. Главное, что вы получите на курсе, — мощный источник вдохновения, который поможет выйти за рамки привычного и начать создавать собственные гастрономические шедевры.
ДЛЯ КОГО?
  • Поваров и су-шефов, которые чувствуют профессиональный потолок и готовы его преодолеть
  • Шеф-поваров, которые хотят обновить меню и внедрить современные техники
  • Владельцев ресторанов, которые хотят вывести команду на новый уровень и усилить позиции заведения на рынке
  • Тех, кто планирует запуск собственного проекта и нуждается в актуальных знаниях и вдохновении
Что входит в стоимость?
  • 6 дней интенсивной практики на профессиональной кухне
  • Освоение 15+ современных техник, включая молекулярную кухню и работу с текстурами
  • Удостоверение о повышении квалификации установленного образца
    при наличии высшего или среднего профессионального образования
  • Работа под руководством команды шефов — действующих практиков индустрии
  • Практические навыки применения современных гастрономических подходов и трендов
Программа курса:
условия работы
Своё рабочее место
на профессиональной кухне с современным оборудованием
Технологические карты
и информационные материалы остаются у вас после курса
Инвентарь
и поварская форма предоставляется
Полное сопровождение
на протяжении всего курса: помощь и обратная связь по всем вопросам
Преподаватели курса
ДМИТРИЙ РАФЕЙЧИК
Шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION
Никита
Елисеев
Шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION
120 000
Стоимость курса.
Есть возможность разделить сумму на несколько платежей.
+7 (967) 612-03-08
dpo@gastronomyinstitute.ru
г. Красноярск, пр. Свободный, 82, стр.11